Benodigdheden (voor 3-4 personen):
300 gr postelein
2 zure appels
1 fijn gesnipperde rode ui of 2 stengels lente-ui
2 el olijolie
sap van 1 citroen
2 tl mosterd
zout en peper
paar takjes peterselie
Bereidingstijd:
voorbereiding:10 minuten; kooktijd: geen.
Bereidingswijze:
1. Was de postelein goed en snij het in kleine stukjes.
2. Snij de appels in stukjes.
3. Maak een dressing van olijfolie, citroensap, moster, peper en zout.
4. Snipper de ui en hak de peterselie.
5. Schep de postelein, appels en de dressing goed door elkaar.
6. Garneer met een takje peterselie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten